ベトナム語講師石川ラン先生よりベトナムのお正月についてお話をお伺いしました。

⇧ベトナムのお正月飾り

日本以外のアジアの国では旧暦のお正月をお祝いする国が多く、

ただ今お正月休暇真っただ中です。

ベトナム語でお正月を「テト」と言います。

上の写真のような桃の木やキンカンの木を飾ります。木に付けられているのはお年玉袋です。

テトで食べる伝統的なお料理もあります。

⇧バインチュン

このお料理は「バインチュン」と言って、もち米の中にお肉と豆が入っているものです。

これをバナナの皮に包んで大きなお鍋で長時間煮るそうです。

お米についた色は葉っぱの色だそうです。

味付けは塩のみで、葉っぱの香りと一緒に楽しみます。

味はあっさりとしているので、ラッキョウのお漬物などと一緒にいただきます。

⇧バインテ

ベトナム南部ではバインチュンと少し形が違う「バインテ」を食べるそうです。

バインテは楕円形をしています。

⇧ザオタイ

他にも「ザオタイ」と呼ばれる豚の耳ときくらげをを使って作られたハムもあります。

このハムは食感がよくコリコリとしておいしいそうです。

伝統料理を食べたり、お年玉の習慣があったりと、日本と共通することも多々あるようですね。

テトの他にも魅力たっぷりのベトナム！

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